主料
牛奶 :50g细砂糖 :38g
黄油 :50g
蜂蜜 :20g
低筋面粉 :100g
辅料
椰丝 :适量鸡蛋 :1个
泡打粉 :1/4小勺
盐 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.室温下软化,天气冷隔热水将黄油搅打均匀,倒入细砂糖和一小撮盐,打到黄油颜色发白、体积明显膨胀
3.打散鸡蛋
4.将蛋液分三次加入黄油,每加入一次都均匀打发
5.完全搅拌均匀的状态,再倒入蜂蜜,搅拌均匀
6.筛入面粉
7.加入泡打粉
8.加入牛奶
9.将面糊搅拌均匀
10.将椰丝稍微切碎
11.留一点椰丝,其他拌入面糊
12.倒入模具,震出气泡,表面撒上剩下的椰丝
13.烤箱预热180度,放于下层烤10分钟,再放到中层烤10分钟,即可出炉
1.表面也可以不撒椰丝,表面没撒椰丝的话直接中层烤20分钟2.搅拌记得要切拌,以免起筋