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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花掰小朵盐水泡10分钟。
2.开水焯过,过凉水攥干。
3.姜、蒜切末。
4.炒锅放油放入八角炸香。
5.捞出八角瓣,放入姜炸香。
6.倒入备好的西兰花翻炒。
7.加盐。
8.最后加入蒜末和鸡精水淀粉勾芡出锅。
烹饪技巧
西兰花焯水后要过凉水,炒的时候大火。
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