鸡火甲鱼汤怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

火腿 ：10g
清汤 ：1500g
盐 ：适量
味精 ：适量
黄酒 ：适量
葱结 ：适量
姜片各 ：适量

辅料

具体步骤

1. ）甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿；加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。

2. （２）将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。