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主料
辅料
具体步骤
1. 锅中座油,黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄,把表皮煎好即可,不必至全熟。
2. 关小火,倒入酱油和开水,加点糖先调一味,把鱼微炖煮一下。
3. 把鱼翻面继续煮,倒入切成小块的菜脯同煮。
4. 快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可。
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