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鳗鱼的营养价值又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗。是日本菜式里常用的食材。有清炖、白烧、水煮等做法。水煮鳗鱼更添鲜味,汤味甚佳,鱼肉加酱油食用口感美不可言,提鲜味。
主料
辅料
具体步骤
1.准备白鳗鱼,处理好
2.把姜,辣椒,葱切好
3.锅内热油,放入姜辣椒,炸至金黄,倒入鳗鱼
4.放入酱油,水,盐味精
5.放入葱,盖上锅盖,焖一会
6.成品
烹饪技巧
家常
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