秘制红烧话梅猪蹄怎么做简单又美味

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪蹄 ：250

辅料

话梅 ：6-8颗
冰糖 ：20粒左右，红糖也可以（色泽更漂亮）
料酒 ：饮料瓶盖左右分量
姜葱蒜 ：适量，葱要葱头即可
酱油 ：按口味适量
蚝油 ：少量，主要是调色泽

具体步骤

1. 猪蹄飞水，去血。除掉上面的猪毛。用清水洗净。

2. 姜葱蒜下锅爆炒，把猪蹄放入

3. 加话梅，冰糖或红糖。翻炒

4. 加酱油，蚝油翻炒。放半小碗清水，焖一会

5. 把猪蹄起锅，放入电饭煲。调制煮饭档。20分钟出锅，很有弹性。如果要软一些可以调时间长一点

6. 出锅了。