主料
西红柿 :3个鸡蛋 :2个
隔夜米饭 :2碗
辅料
盐 :适量鸡精 :少许
水 :少许
鲜酱油 :适量
白糖 :少许
具体步骤
. 蕃茄切块,葱切丝,鸡蛋加水打散
锅中放适量油,中火加热。鸡蛋液入锅炒熟,加入葱炒香
倒入西红柿块儿,中火翻炒
翻炒至蕃茄变软烂,有汤水析出,加一小勺鲜酱油淡淡的上色
加一小勺盐、蚝油调咸鲜口味,再依据个人喜好加大概3勺左右白糖炖煮。注意:直到这步都不用加一滴水噢,蕃茄水分那是相当足滴
倒入隔夜饭,用铲子压碎,使之充分与蕃茄炒蛋混合均匀
拌匀后,尝尝饭的咸淡口味,加些鸡精出锅喽