富含维生素的生菜，质地脆嫩，口感鲜香清甜。加上又咸又香的咸鸭蛋，两者的结合碰撞出别样的风味，老的小的都喜欢，也是家常菜的首选。在人们偏爱肉食的同时，咸鹅蛋炒生菜营养和健康都能兼顾到，更是下饭的好菜。并且做法简单快速，是家庭妇女料理的首选菜。
主料
生菜 ：300咸鸭蛋 ：100
辅料
葱、油、蒜 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1、你把咸鸭蛋拨开，去壳，只要蛋黄；
2.洗锅，待锅烧干水份之后倒入油，油烧至八分热，倒入生菜；翻炒快至熟的时候，加少许盐继续翻炒；
3、炒熟了，放入之前剥好的咸蛋黄，用锅铲把咸蛋黄压碎，和生菜一起翻炒几下，就可以出锅啦！
