要推荐一款好吃的家常菜,那么油炸茄子片一定是在推荐的名单之中。经过油炸的茄子,外表炸的微微脆,而茄瓜本身具有的软,更使得它外脆里嫩,口感十分饱满。若再添上自己喜欢的调味料,更是大增食欲。或者将炸好的茄子片盖在饭上,则又是一份美味的盖浇饭。
主料
茄瓜 :200鸡蛋 :1个
辅料
花生油 :适量葱 :少量
姜汁 :少量
料酒 :少量
面粉 :适量
具体步骤
将茄瓜洗好,切片待用。
面粉加入适量的盐放入清水和鸡蛋调成糊状
将切好的切瓜片放入面糊中,拌匀
锅中放油加热,放入茄子
炸至两面金黄可出锅