香辣花蛤怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花蛤 ：一斤

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒 ：一把
料酒 ：适量
花椒 ：一把
盐 ：适量

具体步骤

1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。

2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。

3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。