对于现在的上班族来讲,早上时间都特别紧张,许多人对于早餐都简单了之,但是时间长了,确实对身体不好。香酥鸡肉汉堡,不仅营养丰富,而且做起来特别简单,关键是携带非常方便,早餐的时候可以在公司稍微热下,既减少吃饭的时间,也有利于健康。
主料
鸡腿 :适量辅料
蛋 :1个具体步骤
1.所有材料揉成团,继续搅拌至能拉出薄膜(面包机搅拌约50分钟)
2. 放入袋中进行基础发酵约两倍大
3. 分割成五等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛十五分钟
4. 再揉圆,稍按平,排入烤盘,盖上保鲜膜,进行二次发酵
5. 在面团表面均匀地刷上蛋液,再沾满白芝麻
6. 烤箱预热180度,烤约18分钟
7.将鸡腿洗净,
8. 剔去骨头
9. 加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、五香粉,腌制,入冰箱冷藏过夜
10. 取出后,两面沾上蛋清,再裹上炸鸡粉或者面包糠
11. 小火炸约6至9分钟,
12. 呈黄色捞出沥干油份
13.将汉堡坯从中间切开,不要切断
14. 涂上沙拉酱或者番茄酱
16. 夹上鸡排即可