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主料
辅料
具体步骤
1. 辣椒洗净,擦去水分。
2. 锅内放入油
3. 油热放入辣椒,小火慢慢煎,至辣椒两面的皮皱起即可
4. 小碗里分别放入酱油,生抽,料酒,葱,姜,盐,白糖及少量水调成汁
5. 调成汁后的样子(家里没有姜了,我放的姜粉)
6. 把调好的汁倒入锅内,大火煮开,收汁即可
7. 装盘
烹饪技巧
辣椒要小火慢慢煎。不能吃太辣的可以把辣椒籽去掉
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