改良版喜饼这种饼基本上是用鸡蛋和油和面来做成的,口感绵软、蛋香浓郁。自己做了一些,可以放个三五天,而且还是早餐非常方便且有营养的主食。它跟面包相比一点也不逊色,最为主要的是方便快捷。要是你喜欢奶香味松软口感的食物,那么道喜饼一定适合你!
主料
中粉 :350鸡蛋 :2个
辅料
花生油 :40糖 :60
酵母 :5
牛奶 :70
具体步骤
1、 所有原料按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里,选择面包机的发酵程序。
2、面包机发酵完成停机后,再次启动发酵程序,让面包机再揉面10分钟后,停止面包机。
3、将揉好的面团取出,按烤盘大小擀成饼状放入烤盘,再发酵15分钟。
4、烤箱预热170度,将发酵好的面饼放入烤箱中层,上下火烘烤5分钟后,在喜饼上方再放上一个烤盘继续烘烤20分钟即可。
5、烤熟后取出晾凉,用刀切块食用。