主料
鸡翅中 ：适量辅料
干辣椒 ：适量豆瓣酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：两粒
酱油老抽醋料酒 ：适量
十三香 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1. 鸡翅改刀 为了腌制时候更好入味
2. 葱姜蒜 干辣椒 糖 盐 酱油老抽醋 最后方入豆瓣酱 如果喜欢酱香味浓一点 就少放点盐 多放点豆瓣酱 用手抓匀 腌制15分钟 如果不着急最好多腌制一会
3. 锅内倒油 爆香干辣椒 八角 少许葱
4. 倒入腌制好的鸡翅 翻炒变色
5. 变色倒入清水 没过鸡翅就可以了 盖上盖子 小火炖15分钟
6. 最后大火收汁 再放少许味精 出锅
7. 装盘 上面放着香菜 会更好
