黄豆炖肘子用来佐饭可以一流的呢,光看到这个菜名,就想起了这道菜的画面,口水都流了出来呢,黄豆和肘子都是比较营养的东西,一起煮出来的菜肴,不单是口感,营养值也很高的哦,要记得肘子不要用太大火煮太久哦,煮烂了就不好吃了,有保留一些嚼劲。
主料
黄豆 :1斤肘子 :5
辅料
冰糖 :3块五香粉 :3勺
生抽 :5勺
生姜 :1块
盐 :3匙
老抽 :4勺
大蒜 :5颗
可乐 :330ml
具体步骤
1.5斤的大肘子,真沉,洗干净后焯水去污血
2.加入切好的生姜大蒜和干辣椒,以及3颗冰糖
3.翻炒至所有肉都上糖色为止
4.倒入5勺生抽,4勺老抽,一听可乐,加入五香粉,1斤黄豆事先用水泡,锅有点小,大火煮15分钟后转至小火,盖上锅盖1一小时收汁,大功告成
一次别太做多了,锅放不下。。