最近家里人总说我每天吵了太多的素菜。那我给他们弄一点荤的红烧肉炖山药片这个菜我可好久没有弄过了。应该是他们也想吃了这个菜在我们家里可受欢迎呢。爱吃肉的吃肉,爱吃菜的吃菜。就是每次弄山药的时候不太好弄,是个大麻烦啊。
主料
五花肉 :250辅料
糖 :适量花椒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
山药 :适量
盐 :适量
大茴香 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.将五花肉洗净,切成大块。
2.锅烧热,把洗净的五花肉煸一下。
3.把煸出的油留在锅里,小火烧热放入两勺糖,糖发黄,冒泡的时候,放入煸好的五花肉,搅拌均匀使每块肉都沾上糖,加入适量老抽、生抽,放入姜片,葱。
4.加入适量凉白开,沫过肉,加入适量花椒,两朵大茴香,一片桂皮,大火烧开后小火炖50分钟,改大火收汁。
5.放入适量葱花,撒上芝麻即可。