主料
五花肉 :适量味极鲜 :适量
白糖 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
丁香 :适量
葱 姜 :适量
盐 :适量
味精 :适量
花生油 :适量
香叶 :适量
料酒 :适量
辅料
具体步骤
1. 五花肉改刀切成两公分肉块 焯水
2. 焯好的肉块沥净水倒入适量的味极鲜腌制
3. 葱切小段 姜切片 八角 桂皮 丁香 香叶备用
4. 锅放少许油 油开倒入腌制好的五花肉(加糖)翻炒上色
5. 上色后加 适量的水姜 葱 八角 桂皮 丁香 香叶 料酒慢炖
6. 锅内汤汁浓稠时 加适量盐(以个人的口味)味精装盘
简单方便小火慢炖