这道美味的胡萝卜凉拌杏鲍菇 它是一道非常白搭的菜式，既可以在用来当做下饭菜，又可以用来当作下酒菜，而且里面的新老公开的营养价值非常的高，可以起到降低血脂促进肠道消化的功效，整道食物的做法也比较简单，方便适合于各个年龄阶层的人食用。
主料
杏鲍菇 ：适量辅料
胡萝卜 ：适量具体步骤
1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。
2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
5、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。
6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可。[1]?
