排骨烩油面筋这道菜可以说有个很好的特点,就是好吃,排骨有很丰富的营养价值,含有大量的蛋白质和胆固醇,能够很好的补充人体机能,油面筋表面光滑,含有很高的维生素和蛋白质,排骨和油面筋烩在一起,香味四溢,用砂锅先熬排骨,在将油面筋放入锅中,和排骨一起熬,排骨熬出的汤汁都被,油面筋所吸收,好吃可口。
主料
油面筋 :49g辅料
油 :适量鸡粉 :适量
生粉 :适量
盐 :适量
排骨 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.食材:无锡清水油面筋。
2.将油面筋放入温水中。
3.泡软,同时也起到去油汁的作用。
4.将适量的蚝油、生粉、鸡粉和盐放入碗中。
5.加入适量的清水,拌匀成芡汁。
6.热锅,倒入适量的粟米油。
7.放入蒜头爆香。
8.放入排骨。
9.倒入适量的水。
10.大火焖煮5分钟。
11.揭盖,放入油面筋。
12.倒入芡汁。
13.盖锅盖,文火焖煮15分钟左右。
14.将收汁,即可关火。
15.盛入盘子里,上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。