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主料
辅料
具体步骤
1.切掉菜心根部,洗干净
2.放开水里焯一下断生
3.捞出来放凉水里
4.菜心挤干水分后,摆在盘子里
5.切好红椒和蒜
6.把蒜蓉和红椒放碗里,蒜蓉在下边,红椒在上面
7.炒锅烧开油后,倒红椒上
8.倒入味极鲜和醋,加盐调匀
9.淋菜心上即可
烹饪技巧
菜心焯一下断生就好,不要焯老了;红椒要用鲜嫩的。
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