松子在日常生活中是很常见的一种食物,大部分人常常把松子当作一些解馋的零食来食用。松子也是大家非常喜爱食用的食品之一了。但是有的人对于松子还是有点不明白的。比如松子发芽了的话还能继续再吃吗?会不会影响我们的身体健康呢?
一、松子发芽能吃吗
正常的说,没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如,红松籽生吃的话吃多了会头晕,就是我们俗称的“上头”,而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是,长了芽的生松子仁是不能吃的。
脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离,另外松子油性较大,所以,吃得太多会使体内脂肪增加。在极个别的情况下,松子可以造成人们的味觉混乱,产生苦涩味或者金属味道,通常是食用后1-3天产生症状,并持续数天或数周。
二、松子的副作用
1.松子本身含油脂量高,能快速提供热量,保持体力(每10克松子可以在体内转换出近70千卡的热量)。但是,食用过多的脂肪,身体容易积蓄过多的脂肪。长期脂肪量过多,就有可能会导致动脉硬化,甚至引发高血压和心脏病。
2.松子虽好,可不要贪吃。每天食用松子的量保持在20至30克为宜。
三、松子有什么功效
1.果中仙品“松子”中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁多钟矿物质和维他命以及挥发油等成分。其中,松子中的脂肪属于不饱和脂肪酸,对人体大有益处。
2.中医学认为,松子味甘性微温,具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效,对病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治疗作用。
3.从松子的功效与作用看,它比较适合因阴虚而排便不畅的中老年人群,所以作为孩子们可以买些给年迈的父母补充营养。
四、松子的适宜人群
一般人群都适宜食用松子,特别适应体质较弱的中老年人。不过,松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。另外,因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。
五、松子的挑选技巧
1.观形
颗粒饱满均匀为佳。
2.看壳
壳色浅褐且光亮为佳,灰色则次之。
3.看仁
松仁肉色洁白为佳,黄色次之,深黄带红则已变质。
4.看芽芯
芽芯色白为佳,发青时已开始变质,发黑则已变质。
5.干燥性
壳易碎且声音清脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落,则品质干且质量好。
上面就是关于松子发芽能吃吗的相关介绍的,大家还有什么疑问吗?我们都知道松子是非常的好吃的,那么很多人都非常喜欢不断的食用。但是小编想说的是这样是不可取的哦。虽然松子很好吃,但是也是不合适多吃的哦。大家一定要多多注意哦。