五花肉烧牛肝菌作为一道制作简单，味道鲜美的美食，可谓老少皆宜。所需要的食材主要为五花肉、牛肝菌、黑木耳。五花肉选自上等新鲜的猪肉，不仅肥瘦均匀而且最大程度的保障了肉质的鲜嫩以及营养。搭配上牛肝菌以及黑木耳经过高温的处理，鲜美可口。
主料
五花肉 ：500牛肝菌 ：100
黑木耳 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
海鲜酱油 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
切好的五花肉
泡好的牛肝菌和黑木耳及葱和姜块
把肉放进冷水锅里放入葱段、姜片、八角、料酒焯去血沫去腥。
炒锅放入油再将冰糖快放入
炒成焦糖色
放入焯过水的五花肉块，煸炒上色
倒入老抽、海鲜酱油、盐、调味上色
在将牛肝菌和黑木耳倒入锅里，倒入适量的水大火烧开
再将炒锅里的肉和菌倒入塔基锅里。
盖上盖子上汽8分钟后关火焖10分钟即可食用。
1、牛肝菌要提前用清水洗干净后用温水浸泡2小时以上。2、黑木耳也要用温水泡上2~4小时以上。3、放入塔吉锅锅营养不流失，熟的快口感好。
