焖面是中国传统的小吃之一 ,做法简单易学。这道方便面焖面里面的面你就可以选用方便面啦。大家都知道方便面是没有营养的,当时这碗方便面焖面却不一样,在里面放入新鲜蔬菜和猪肉,好吃又又鲜美。硬是把方便面做的有了营养。所以这碗焖面真的是简单方便,保持健康。
主料
方便面 :适量四季豆 :适量
五花肉 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
方便面或挂面放在笼屉里,表面撒些水,等锅内水开后计时蒸20分钟,至变软。
热锅凉油放入葱姜蒜末炒香,下五花肉,炒至变色,放入配菜如四季豆,胡萝卜丝和豆芽。加入盐,糖,料酒,生抽,蚝油调味后,再加水至刚好淹过菜的表面,把蒸好的面铺在顶端,盖上锅盖。
大火烧滚,时不时用勺子浇点汤汁在面上,快收汁的时候把面条和底层的菜翻匀。如果觉得面条仍较干,或是吸收汤汁不够,可继续添加适量水,中火收汁即可。