主料
无骨鸡柳 :450粉丝约 :80
金针菇 :200
中个洋葱 :1个
红椒 :1个
辅料
油 :适量豉油鸡汁 :120毫升
酱油 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,将鸡肉炒熟盛起沥干油备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅,下洋葱和约1/2茶匙炒软,再加红黄椒炒匀盛起,煲或锅内加入粉丝, 再铺上洋葱和红黄椒,再铺上金针菇,再铺上鸡肉,再加入汁料大火煲滚,调好味,盖上盖焖2分钟即成。