上海黄鱼煨面这道美食采用新鲜的小黄鱼、青椒、面条等多种食材精心制作而且，不仅味道鲜美而且营养丰富。小黄鱼肉质细嫩而且富含多种人体所需的营养物质，长期食用有利于人体健康，搭配上美味的青椒以及面条经过高温的处理，美味极了。
主料
小黄鱼 ：6条青椒 ：2个
面条 ：250
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
色拉油 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
买回的小黄鱼先处理干净
去头去肚腩后，取下背部2片肉
把背部的肉加点料酒、姜汁
加点盐、黑胡椒碎腌制30分钟
配菜切好，姜切成丝
配菜切好，姜切成丝
放入剃出来的小黄鱼鱼骨，鱼头我怕醒没有加，加点料酒翻炒
放入剃出来的小黄鱼鱼骨，鱼头我怕醒没有加，加点料酒翻炒
我还加了半盒浓汤宝
我还加了半盒浓汤宝
腌制好的鱼片拍上干淀粉放入油锅炸一下
炸到鱼肉变白就捞出
把炸过的鱼片放入高汤中煮几分钟，把配菜也一起煮
把炸过的鱼片放入高汤中煮几分钟，把配菜也一起煮
把面条也放入高汤里，一起煮
起锅前撒上白胡椒粉即可
