主料
面粉 :一斤左右辅料
西红柿 :3个红辣椒绿辣椒 :3个或两个
葱 :一根
五花肉 :不需要太多
具体步骤
1. 先将面粉放入大盆里,将盐水调和制面团,将面团稍微摊开压扁,用刷子将面团两面刷上油。用保鲜膜包好。待半小时,切细条。
2. 锅中下油,热油后入葱蒜,在去切好的五花肉,翻炒时放入适量酱油,至肉色变后加入西红柿,辣椒,直至西红柿汤汁较多时放入葱,盐,味精翻炒好后,这时可放置待用,
3. 最后煮锅开水。将面条,拽着两头在板上,弹。待面条变细就可以放入开水中。一边煮一边用筷子搅动,煮好后挑起面条放入煮好的汤汁中就可以食用了