主料
花生米 :1斤黄豆 :0·7斤
辅料
盐 :25酱油 :150
生姜、八角、桂皮、花椒、糖 :适量
具体步骤
1. 1.花生米、黄豆去杂质洗净,用水浸泡12小时
2. 2.浸泡过的花生米、黄豆放入高压锅内,加水满过花生米、黄豆
3. 3.锅内放入桂皮1小块,生姜3一4片,八角4个,花椒10几粒,盐25克,糖30克老抽150茪
4. 4.高压锅盖上盖开大火,见有稳定的蒸汽从排气管排出时,再将限压阀扣在排气管上。当高压锅限压阀稳定排气后,减小火焰。
5. 5.20分钟后关火,自然冷却。
6. 6.出锅装盘。花生米、黄豆锦软美味,老少皆宜,营养丰富。