主料
芝麻酱 :60温水 :4汤匙(60ml)
生抽 :2茶匙(10ml)
米醋 :1汤匙(15ml)
糖 :5
韭菜花 :30
酱豆腐 :1块
虾油 :1茶匙(5ml)
香油 :2茶匙(10ml)
辅料
辣椒油 :随意香菜 :随意
具体步骤
1. 取一只大碗,放入芝麻酱,将温水一点点的加入,边加水,边用筷子朝一个方向不停的搅拌,直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态。
2. 加入生抽,米醋和糖搅拌均匀后,加入韭菜花,沿着同一个方向搅匀。
3. 把酱豆腐用勺子碾碎,尽量细腻一些,连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里,继续朝一个方向搅匀。
4. 最后滴入虾油和香油,搅拌均匀即可。
5. 如果喜欢吃辣的,还可以淋上一些辣椒油,撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好。