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主料
辅料
具体步骤
1.猪里脊肉切片,用刀背把肉两面敲打拍松,用盐,生抽,料酒,胡椒粉,姜,葱腌制20分钟左右。
2.裹面粉(肉大块不好操作,改成了小块)。
3.裹鸡蛋液。
4.再裹面包糠。
5.入油锅炸至两面金黄。
6.复炸一遍即可。
烹饪技巧
肉不能太大块,不好操作,腌制时间长点更入味,也可以搭配酱汁吃。
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