主料
猪后腿肉 :500辅料
葱 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
白砂糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.后腿肉去除筋膜,冷水下锅,放葱姜蒜、料酒将猪肉煮熟并撕成小块
2.准备所有材料
3.将撕好的小肉块沥水后放入保鲜袋中,用擀面杖碾开
4.将肉丝放入面包桶内,加入料酒,老抽,生抽,盐,糖
5.面包桶放入面包机启动肉松程序
6.程序结束后,美味的肉松就出炉啦
1、关于用什么部位的肉,后腿的更有嚼劲些。2、调味料是按照个人的口味添加的。3、我用的是PE8880面包机,使用的是自带肉松程序,大家使用别的品牌的面包机时注意选择程序,一般翻炒和果酱功能都可以。