好吃的豆沙馅酥皮怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋粉 ：300

辅料

盐 ：2
绵白糖 ：50
猪油 ：90
豆沙 ：适量

具体步骤

1.水面，面粉180G 猪油30G 果汁70G 绵白糖50G 搅拌揉合保鲜膜覆盖 松弛

2.20克一个水面剂子 分好等份

3.油面，120G面粉 猪油60G 盐2G混合 分成等份14G

4.取水面一份 包入油面一份按扁

5.擀成椭圆

6.卷起 重复5.6步骤一次

7.保鲜膜覆盖松弛10分钟 过度松弛 会影响酥皮层次

8.按扁7步骤 包入豆沙馅料

9.封好口 滚圆 烤箱上下火 预热 180度左右 大约烤制25分钟左右。

烹饪技巧

注意：第七步骤过度松弛会影响酥皮层次