主料
豆角 ：500大骨头汤 ：1大碗
土豆 ：1个
辅料
精盐 ：适量鸡精 ：1/2小勺
植物油 ：1大勺
五香粉 ：1/2小勺
具体步骤
1.把买回来的豆角，掐去头尾，去除豆角线。
2.在中间折断，重新干净，放入盆中备用。
3.土豆去皮。
4.把土豆削成滚刀块放入碟中备用。
5.锅中放入植物油，油7成热后，放入豆角翻炒至豆角断生变色。
6.接着放入土豆翻炒。
7.等土豆变色的时候，放入大骨头和大骨头汤，调味，放入精盐，大火炖至25--30分钟，出锅前放入鸡精即可。
8.大骨头炖豆角就好了。
1.没有大骨头可以放五花肉，随自己家中的食材而定。2.炖豆角的水要一次性填足，中途水不够了，不可以填凉水，填热水。3.我每次炖豆角的时候都要先把豆角炒下，这样的豆角做出来爱熟。
