尖椒炒丁香鱼是由丁香鱼和青椒等组成的一道食物。丁香鱼中富含丰富的维生素、钙等矿物质。鱼肉中所含的镁元素还可以保护心血管,可以预防高血压等心血管疾病。青椒中所含的蛋白质非常的高,可以提高人体的免疫力、抗癌防癌等功效。两者组合味道十分鲜美。
主料
丁香鱼 :1把辅料
尖椒 :1根葱 :1根
花生油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
生姜 :4片
具体步骤
1.准备一小把丁香鱼。
2.尖椒一根洗净,切成厚度均匀的圈。
3.锅下油,截葱头一段入锅,放生姜,爆香。
4.放尖椒略炒几下。
5.最后放丁香鱼,快速翻炒两分钟左右收汤汁,放盐与鸡精翻均匀装盘即可。准备过程与制作过程合计只需5分钟就OK。
1.尖椒不能炒过熟,会影响口感。2.全程都要爆炒,这样才会香。