主料
蝴蝶面 :300番茄 :2个
鹌鹑蛋 :5个
辅料
蒜苗 :适量盐 :适量
油 :适量
洋葱 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.番茄和洋葱洗净切成小块,蒜苗切丁,鹌鹑蛋煮熟剥皮。
3.汤锅内烧开水,将蝴蝶面放入煮至8分熟。
4.煮面同时,另起炒锅,放入少许油,将洋葱和番茄放入翻炒。
5.炒至番茄熟烂出汁。
6.将煮至8分熟的蝴蝶面连汤一起倒入炒锅内。
7.放入鹌鹑蛋。
8.放入蒜苗。
9.加入盐、生抽和香油,出锅。
番茄一定要熬出汁,汤才会更浓郁。