主料
茄子 ：适量鹌鹑蛋 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.茄子洗净，切5mm的片，把茄子中间用勺子扣掉一点方便放蛋，这里忘了拍
2.锅里少油，把茄子放在锅里，然后把鹌鹑蛋液倒在茄子中间的洞里小火煎
3.想吃嫩一点的就煎单面，火大了，没控制好…洒盐就可以出锅了
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茄子鹌鹑蛋怎么做简单又美味
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