主料
米粉 :50鸡蛋 :1个
火腿肠 :1根
辅料
油 :适量味精 :适量
胡萝卜 :10
盐 :适量
玉米 :10
生抽 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.将米粉泡开入水中20分钟。
3.玉米掰粒。
4.胡萝卜切块。
5.火腿肠切粒。
6.鸡蛋打入碗中,加味精,鱼露搅拌。
7.玉米胡萝卜粒入水中焯熟捞出。
8.锅烧热下油,下入鸡蛋液,翻炒。
9.下入米粉翻炒。
10.加点水继续炒。
11.下入胡萝卜玉米粒翻炒。
12.下入火腿肠翻炒。
13.下入味精。
14.下入生抽。
15.出锅。
用开水泡米粉,能缩短浸泡的时间。