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主料
辅料
具体步骤
1.一根莴笋,用了一半,切片
2.锅里烧开热水
3.莴笋片下锅
4.焯水至水再次沸腾
5.捞出来,直接放到冷开水中
6.捞出来,沥干水分,放盐,搅拌均匀摆盘
7.倒入辣椒酱
8.倒入适量的香油
9.倒入适量的酱油即可
烹饪技巧
莴笋片焯水后,要放到凉白开里激一下,保持莴笋的翠感
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