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主料
辅料
具体步骤
1.买来的凉皮洗净!
2.将凉皮切成条状!
3.锅中烧入水,待水开后放入凉皮过水焯下。
4.将捞出来的凉皮放入冷水中,不仅增加韧劲,也可以快速的冷却。
5.调料是最关键的一步。碗中倒入酱油,辣椒油,生姜,蒜末进行腌制,腌制2-3分钟后在淋入凉皮中即可。
烹饪技巧
主要准备调料,料汁的味道需要重点才能入味
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