主料
面粉 ：2茶匙鸡蛋 ：1个
芝士 ：1片
水 ：2茶匙
辅料
胡椒粉（或椒盐） ：少许盐 ：少许
具体步骤
1. 普通面粉加水，调成稀稠适中的面糊
2. 面糊里撒些胡椒粉或椒盐，拌匀（口重可以撒些盐）
3. 油锅放入一茶匙油，8成热时倒入面糊，摊成圆饼
4. 转小火，待面饼朝上的一面凝固，摆上一片芝士片，再打一个鸡蛋，用铲把蛋液弄散
5. 待蛋液稍微凝结时给饼翻个面
6. 饼熟出锅
芝士片就是超市买的光明一包5片的那种。受热后融化，混合着鸡蛋的香，口感很好！饼是脆脆的，蛋和芝士软软的，做早餐非常合适！芝士片本身带有咸味，口轻的可以不用在面糊里加盐。
