家常的蜂窝洋芋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋芋（土豆） ：100

辅料

白糖 ：40
鸡蛋 ：2个
面粉 ：30
生粉 ：50
色拉油 ：1000
清水 ：400

具体步骤

1. 将洋芋去皮后洗净，切成0.4厘米见方的丁，与鸡蛋、生粉、面粉、清水调成浆状待用。

2. 锅中放入色拉油烧至六成热时，将调成浆状的洋芋丁分五次撒入油锅中，小火浸炸5分钟成饼状至金黄色时起锅放上白糖即成。

烹饪技巧

炸蛋浆时一定要保持六成热的油温，要分多次撒入蛋浆，才能保证形成蜂窝状。