这是一种非常的清淡的煮羊肉的做法,羊肉是一种温补的肉类,是一种比较好吃的肉类,膻味虽然很重,但是可以将这膻味去掉,当然啦,调料是一种非常好用的东西呢,加入一些营养价值比较好吃的蔬菜,正好羊肉就会比较好吃,味道就比较多方面的了。
主料
羊肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
先用冷水将羊肉焯出血水泡沫,用汤勺将全部血水泡沫撇掉。
将若干 葱段、姜片(鲜姜和干姜均可)、蒜块、干红辣椒 放入锅中,将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专有调料器具放入锅中。
些许十三香炖肉调味品放入,少许酱油增色,少许料酒去腥,咸盐增味。
待汤汁浓稠,香味浓郁,肉质软烂可选择食用,然后放入若干土豆、胡萝卜块继续烹制
待土豆、胡萝卜完全熟透,出锅时间放些许干茴香末增味,出锅,一同享受美味吧。