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主料
辅料
具体步骤
1. 用淀粉,小许盐,蒜,姜将兔肉腌十分钟入味,青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒,炒出味
2. 沥出野山椒备用,再将姜片,蒜及花椒倒入炒入味,下兔肉滑炒开
3. 炒至肉皮变色后加入青笋,再加入一勺盐,半勺鸡精,两勺料酒,野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
4. 十分钟后,勾水淀粉收汁!
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