家常炒豆皮怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜豆皮 ：一张

辅料

豆芽 ：一碗
鸡蛋 ：一个
姜末 ：适量
大蒜苗 ：一颗
干辣椒 ：三个左右
大蒜末 ：一瓣
盐及鸡精 ：适量
猪油 ：两勺

具体步骤

1. 鸡蛋炒熟后加入切好的豆皮翻炒，豆皮吸油变软后，加入干辣椒姜蒜末以及适量的盐和鸡精

2. 热锅，放两勺猪油化油，热油打鸡蛋去锅中，炒散

3. 加入短豆芽一起翻炒

4. 豆芽差不多熟了之后，加入切段的大蒜苗，即可出锅啦！香喷喷哟！

烹饪技巧

用植物油也可以，不过用猪油炒的口感会更好一点！豆芽用短的好点！