香鲜至极的鸡蛋摊饼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
中筋面粉 ：120

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.准备好鸡蛋和中筋面粉

2.中筋面粉里倒入适量盐拌匀

3.鸡蛋打进容器里打匀

4.倒入中筋面粉

5.倒入适量清水拌匀至浓稠

6.拌至无颗粒，然后静置5分钟

7.平底锅里擦上一层油，倒入面糊

8.转动平底锅至面糊完全凝固后翻面

9.煎至表面出现褐色小点即可

烹饪技巧

1、中筋面粉拌入鸡蛋里比较难调匀2、建议先用清水将中筋面粉拌匀后再打入鸡蛋拌匀3、面糊最后拌至浓稠状态4、面糊最好静置5分钟再倒入平底锅里