主料
鸡蛋 ：3个低筋面粉 ：60
辅料
白砂糖 ：30玉米油 ：20
葡萄干 ：适量
豆浆 ：20
具体步骤
1.葡萄干洗净沥干水。
2.然后先放在铺了油纸的烤盘上，（最好用小粒点的葡萄干）。
3.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
4.蛋黄加入豆浆，玉米油，糖5克拌匀。
5.然后加入过筛的低筋面粉。
6.拌至无颗粒的面糊备用。
7.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的接近温性蛋白即可（不要打发过了）。
8.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
9.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
10.倒入铺有葡萄干的烤盘上，抹平，并轻震几下。
11.送入已经预热的烤箱中层150度20分钟。
12.烤好的蛋糕取出撕去油纸，然后翻在另一张烤纸上。
13.切去头尾两边约2厘米，然后卷起（不要等凉了再卷，那样容易开裂的）放冰箱冷藏定型。
14.切成段就可以美美的享用了。
最好趁热撕去油纸，然后待温时再卷起，不要等凉了再卷。
