主料
披萨酱 :1小碗核桃仁 :80
甜椒 :1个
火腿片 :4片
小西红柿 :7个
马苏里拉 :200
辅料
高筋面粉 :180黄油 :20
水 :120
酵母粉 :2
盐 :2
糖 :5
具体步骤
1.辅料中除黄油外所有食材放入面包桶,开启和面程序
2.10分钟后放入软化的黄油继续和面程序
3.直到把面揉到扩展阶段
4.可以拉出手套膜
5.盖上保鲜膜,发酵至2--3倍大小
6.提前做好的披萨酱备用
7.马苏里拉切丝备用
8.甜椒切丁,核桃仁浸泡后去表皮
9.小西红柿切两半,火腿片切扇形片
10.发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里,继续保湿保温发酵20分钟左右,用叉子扎孔
11.铺上一层披萨酱
12.撒上一层马苏里拉
13.把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上
14.再撒一层马苏里拉
15.烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤18--20分钟
16.拿出来
17.最上面再撒一层马苏里拉继续入烤箱烤5分钟
18.烤好的披萨,自己做的用料很足啊,好吃是一定的
想要拉丝效果好,最后一次的马苏里拉的必须的哦