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主料
辅料
具体步骤
1.打两个鸡蛋,加入一小勺食盐,适量醋、生抽、料酒,将鸡蛋和调料打散。
2.锅中倒入适量的油,加温热。
3.将蛋液倒入锅中。
4.迅速搅拌均匀,盛出装碗备用。
5.锅中加油,油温热加三勺剁椒。
6.炒出油时,将炒鸡蛋倒入,翻炒均匀。
7.装盘,香喷喷出锅啦。
烹饪技巧
不要把鸡蛋炒的太老,第一遍炒的时候八分熟就可以出锅。
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