主料
面粉 ：500水 ：300ml
发酵粉 ：3
辅料
白山药馅 ：适量红豆沙馅 ：适量
具体步骤
1.500g面粉，3g发酵粉，300g水，启动面包机发面程序。
2.已经发好的面团，启动和面程序给面排气，加入适量的干粉，面桶壁粘连的发面就不再粘连。
3.面团拿出揉光
4.拿出红豆沙馅和白山药馅
5.下剂擀皮，中心略厚四边薄。
6.一手托起面皮装上馅，另一手沿一个方向向前均匀捏摺。
7.捏成包子状
8.褶面朝下团成圆馒头状后再握成椭圆形
9.醒发20分钟以上，等豆包体积涨大，拎起手感发轻。
10.等锅里水开，摆上笼屉，豆包间留1cm空隙，以防粘连。大火15分钟蒸制，时间到后停3分钟打开盖子。
1、包好包子一定要2次醒发好才能放蒸锅蒸制。2、时间到不要马上掀盖，停3分钟自然降温，包子面皮就不会遇冷回缩了。(收起)
