主料
大虾 :300辅料
油 :适量姜 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
白醋 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
番茄酱 :适量
葱 :适量
绍酒 :适量
具体步骤
1.大虾用剪刀剪去虾须和腿
2.大虾背部开一刀,用牙签挑出虾线
3.将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍
4.葱姜蒜切末备用
5.锅烧热放入小许油
6.放入葱姜蒜煸出香味
7.放入大虾煎
8.翻面两面煎,煎出红油
9.放入番茄酱煸炒
10.炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味
11.放入少许开水略微烧一会
12.待大虾入味,白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘
需去除虾线