主料
无盐奶油 :130鸡蛋 :1个
低筋面粉 :200
辅料
糖粉 :120牛奶 :2t
奶粉 :40
泡打粉 :1/2t
香草精 :1t
1.无盐奶油室温软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打均匀;
2.分次加入全蛋,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状;
3.奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊;
4.将面糊装入裱花袋中,用裱花嘴挤出想要的曲奇形状;
5.烤箱预热180度,烤箱上层烤20分钟即可。